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今日のひとり言 沖縄のお料理は名前からでは どのようなお料理かと想像するのが難しく感じていますが どれも美味しいです ソーミンチャンプルーというのを沖縄で教えていただき ときどき自宅でも食べています ソーミンは素麺(そうめん)のことです
今日のひとり言 ダイコン・サトイモ・レンコンが 冬野菜だと思いますが 定番のタマネギ・ニンジンと同じくらい カレーに合っていました 美味しかったです
諸事情でメニューのみです。
今日のひとり言 クマラスープは サツマイモのポタージュに カレー粉の風味を加えた ニュージーランドの郷土料理でした クマラとはサツマイモのことらしいです 世界の料理は バラエティー豊かで 美味しいです
今日のひとり言 ジュリエンヌとは フランス語で 「マッチ棒より細い糸状のもの」 という意味らしいです 日本語では千切りが近いそうです とりあえず コンソメスープに 野菜の千切りが入った大おかずで 美味しかった になります